2016年全国天麻产新报告！-www.尊龙凯时888

【天地网讯】

    每年十一月份，全国各地都会迎来新一轮的天麻产新季。而时下全国大部分产区也已拉开天麻采挖的序幕，新货已陆续上市。

图1：安徽产地农户们正在忙着采挖新鲜天麻

    天麻不但是药食两用的明星品种，更是多个偏远山区脱贫致富的重要经济作物。因此，每年的天麻产新情况都备受广大药农药商关注。笔者通过与各产区信息站、经营大户深入沟通后，现将今年全国各地天麻的产新情况分享如下：

一、天麻基本情况概述

    天麻，《本经》中称为“赤箭”，列为上品。原以野生资源应市，但随着资源枯竭加速。全国多个地方已发展家种，并且规模庞大。同时不断向多个省份的山区丘陵地带拓展。

图2：全国天麻产地分布

    天麻主产于安徽的金寨、岳西、霍山；湖北的麻城市、宜昌市、当阳市、恩施州、；陕西略阳、城固、西乡、勉县、洋县、宁强、镇安、商州区；云南昭通；浙江的磐安、仙居；四川的通江、青川、旺苍；贵州毕节周边及河南伏牛山区，甘肃，东北地区均有种植。

    随着家种技术越来越成熟，天麻变型品种分为：红天麻、乌天麻、绿天麻、黄天麻、松天麻。

    在这几种天麻中，红天麻种子发芽率和产量高，适应性和耐旱性强。乌天麻块茎繁殖率、种子发芽率和产量均较低，但含水量低，干品质量好，因此红天麻和乌天麻均是较常栽培的优良品种。

二、各大产区产新情况调研

2.1 安徽产区——金寨天麻

    金寨县位于大别山腹地，自然环境适宜天麻生产，野生天麻历史悠久。上世纪九十年代引进天麻有性繁殖生产技术后，生产规模迅速扩大，成为安徽省天麻生产大县。

图3：安徽金寨天麻

    近日安徽大多产区开始降雪，天麻新货出土量减少，货源走动平缓。据商家反馈，今年受到夏季高温天气影响，产地天麻出现烂根现象。今年当地天麻整体减产，预计减产幅度达到20%左右。时下产区陈货不多，加之天麻产新前行情小幅上扬。产区加工户加工较为积极，新货上市有量。目前鲜麻售价在12元/斤，陈货大统含硫货售价110-120元（公斤价，下同），无硫130元；新货大统无硫货售价100元。

图4：安徽产区刚采挖的天麻个头匀称

2.2陕西产区——略阳天麻

    陕西汉中略阳县由于气候温和，阳光充足，出产的天麻品质好，形状好，天麻素含量高于药典标准，驰名中外。

图5：汉中略阳天麻

    陕西产区天麻持续产新中，据产地商家介绍，今年陕西当地受到天气影响，预计天麻产量较去年减幅20%左右。当地加工的片子货非常畅销，个子货走动相对较慢。目前产区鲜货售价在8-9元/斤，新货混级90-110元，一级货160元，二级货120-130元，三等货90-100元，无硫全干货小片100-105元，中片120元。

图6：陕西产区晾晒中的天麻

2.3湖北产区——宜昌天麻

    由于宜昌独特的气候环境和优越的生态环境，孕育了宜昌天麻的独特品质。宜昌天麻形态好、个体圆整饱满，折干率高、药用品质好。其块茎个大、肥厚、扁平、椭圆形或长椭圆形，表面黄白至深棕色，点状环纹、鹦哥嘴、肚脐眼明显，质坚、体实、无空心、特异气味浓，药用成分含量高，是宜昌市六大农业特色产业之一。

图7：湖北产区乌天麻个头较大

图8：湖北产地正对天麻进行蒸煮

图9：加工好的乌天麻

    现阶段湖北天麻采挖已经接近尾声，随着人们保健意识增强，食用鲜天麻的人越来越多。产区鲜货走动顺畅，相比之下干天麻走动并不尽人意。目前鲜货报价12-12.5元/斤，干货混级统货120元，一级货价格在160元，二级货在140元，三级货120元，4级货100元左右。

2.4云南产区——小草坝天麻

    小草坝天麻是云南省昭通市彝良县小草坝镇的特产，该产地出产的天麻，个大，肥厚，饱满，半透明，质地实，无空心，品质优良，药用价值为世界一流，是昭通天麻的代表。据检测小草坝天麻的天麻素平均含量为1.13%，是所有家种天麻中天麻素含量最高的，因此在市场上也是备受青睐。

图10：云南昭通小草坝天麻

    据了解，今年云南当地受到虫害及种植面积减少的因素影响，天麻产量在去年的基础上缩减20%上下。时下产区产新到中期，新货已批量上市。云南产区的天麻由于质量最佳，价格高于其他产区，现当地鲜货收购价20-40元左右，一等货240-260元，二等200元，三等180元，近期货源处于正常走动状态，行情保持平稳运行。

图11：云南昭通种植户上山采挖天麻

图12:云南昭通天麻

    通过对全国天麻主产区产新情况的了解，预计2016年全国天麻产量会有所减少。而鲜麻的价格较去年同期也有小幅上涨。那么这种周期性的小幅上涨是否意味着天麻又迎来了历史高价？

三、周期性小幅上涨，并不意味着后市会有大突破

3.1 历史价格走动简析

图13:天麻历史价格走势

    从历史价格走势图可见，自2002年至今，天麻出现过两次高价，家种三等货均破140元大关。

    从2010年涨到最高价至今，行情呈下降后平稳运行态势。但下滑程度比2002年以后的低谷已高出数倍。

    当前行情对农户而言，仍有利可图。云南、贵州等地政府仍在积极鼓励农户发展天麻种植，种植规模不但没有因行情下滑而缩减，反而有继续增加之势;比如，作为天麻新产区的甘肃康县近两年发展非常迅速。

图14:康县天麻

    如果因为行情小幅上涨，再次盲目的扩种或许真的会像玛卡一样成为烂市品种，因此需警惕。

3.2需求增长，但产能过剩明显

    据大量数据统计，我国天麻每年要用需求量在4500-5000吨之间，但随着大家对天麻的认知，天麻在保健药品，中药提取方面的需求在逐年增长。

    同时随着社会经济的发展，人们的保健意识增强，为天麻的销量开拓了更大的消费市场，每年食用鲜天麻的数量在不断增加；预计鲜货每年的需求量在2500吨左右。

    然而2015年全国天麻产量大概在7000吨左右。虽说今年全国各个产区均有不同程度减产传出，但具体情况还要等产新介绍以后，才能知晓。

    但仅从2015年产的产量来看，时下全国天麻仍处于一个产大于销的状况。这个原因也说明，短期的行情上涨不足以支撑后市行情会有大突破。

尽管如此，为何此次产新会出现逆向上涨？主要原因分析有两点：

产新行情转好，鲜货走畅为主因

    现在仅鲜货的需求量就高达2500吨。一般红天麻折干率7:1，杂交天麻折干率5:1，折成干货也就几百吨的量，占总产量不到十分之一。

    但产新开始鲜货走动畅快，很多农户选择出售鲜货。今年各个产区鲜货的价格均高于往年，这无形中增加了干货的成本。加之人工成本越来越高，行情出现了阶段性的逆向上扬。

冬季为滋补旺季

    随着气温下降，逐渐进入冬季，作为冬季滋补的品种之一，天麻进入旺季后，行情会有周期性小幅上涨。

四、后市难有大作为

    总体而言，虽然今年天麻总产量有所下滑，但在陈货未完全消化之前，行情很难有太大作为。但有质量问题作祟，行情或出现两极分化。

4.1熏硫时代即将成为过去式

    在中药材加工过程中，一直存在一个无法避免的话题——熏硫。

    天麻熏硫有防止霉变腐烂、防虫、增色美白的作用，但是随着2015年新药典颁布，过度熏硫已被严令禁止。时下的主流产品早就变成看无硫货。熏硫货的销路将越走越窄。

4.2优质天麻是最好的致富能手

    大家都知道，品种最佳为野生天麻，其次为近野生红天麻及乌天麻，最次属于黄天麻、松天麻及杂交天麻。野生货及近野生货的水分含量都很好，一般鲜货的水分占比高达60-70%，虽然仿红天麻和乌天麻的品种被大家认可，但因为折干率太低，往往不是农户的首选。

    现在大多数产区已种植杂交天麻为主，杂交天麻折干率高，一般亩产能达到700-900公斤之间。

    但也有不少商家反映，杂交天麻因品质不佳，销售不畅，更有甚者将这种天麻运到云南昭通，当昭通天麻售出。

    随着国家监察力度越来越大，药厂对于药材的品质要求会越来越高。笔者建议广大药农已长远的发展的眼光来对待自己的中药种植事业。

    并且随着中药材行业的不断发展，不断进步。优胜略汰是必然趋势。天麻也是一样，后市行情优质优价是必然的发展之路。

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